Ne mettez pas votre sécurité en veilleuse
À l’occasion de la Semaine nationale de la sécurité-incendie chez soi qui se déroule cette année du 24 au 30 novembre, le Conseil canadien de la sécurité encourage celles et ceux qui font la cuisine à la maison d’être vigilants afin d’éviter les feux de cuisson. Les commissaires aux incendies du Canada rapportent que la négligence durant la cuisson demeure la cause première des incendies à domicile qui commencent le plus souvent dans la cuisine.
Ne soyez pas victime d’un feu de cuisson. Suivez les conseils de prudence indiqués ci-dessous pour veiller en permanence à votre sécurité :
- Ne quittez pas la cuisine. Ne vous éloignez pas si vous faites cuire quelque chose.
- Ne laissez rien traîner sur la cuisinière. Enlevez de la cuisinière tout ce qui n’est ni chaudron ni poêle. Éloignez les essuie-tout, les linges de vaisselle et autres combustibles des brûleurs et ne vous servez pas de votre four comme espace de rangement.
- Faites-vous livrer des mets d’un restaurant si vous êtes ivre ou pompette. Faire la cuisine en état d’ébriété ne peut que vous attirer des ennuis.
Si un incendie se déclare, sachez ce que vous devez faire.
1. Si l’incendie n’est plus confiné au chaudron, sortez, restez dehors et appelez à l’aide.
2. Si l’incendie est confiné au chaudron :
- Couvrez-le. Placez un couvercle hermétique sur le chaudron pour priver les flammes d’une source d’oxygène. (Voyez ici comment le faire.)
- Fermez le brûleur et ne retirez le couvercle que lorsque le chaudron se sera complètement refroidi.
- N’ajoutez pas d’eau. L’eau propagera un feu de friture, ce qui ne fera qu’empirer les choses.
- Si vous ne réussissez pas du premier coup, abandonnez. Si vous n’êtes pas en mesure de contenir le feu dans les 30 secondes, sortez et suivez l’étape 1.
3. Si vos vêtements prennent feu, arrêtez-vous, laissez-vous tomber et roulez par terre.
Données sur les incendies à domicile
En 2011, 187 personnes sont mortes au Canada après avoir été exposées à de la fumée ou victimes d’un incendie ou de flammes.
En 2012-2013, au moins 995 personnes ont été hospitalisées au Canada des suites de blessures causées par un incendie ou des flammes.
En 2012, l’Alberta a enregistré 2 037 incendies résidentiels, et lorsque la cause a pu en être établie (exception faire d’incendies criminels), 23 p. 100 étaient attribuables à des feux de cuisson.
En 2012, la Colombie-Britannique a enregistré 2 192 incendies à domicile et 34 p. 100 d’entre eux se sont déclarés dans la cuisine.
En 2012, l’Ontario a enregistré 5 441 incendies résidentiels et de ceux qui n’étaient pas des incendies criminels, 21 p. 100 étaient dus à des feux de cuisson.
En 2012, le Québec a enregistré 4 466 incendies à domicile, 27 p. 100 d’entre eux s’étant déclarés dans la cuisine. Selon la compagnie Allstate Insurance, les feux de cuisson ont représenté
33 p. 100 de toutes les demandes d’indemnités pour incendie au Québec en 2012 et constituent la principale cause des réclamations d’assurance-incendie dans cette province depuis 2007.
Liens utiles
Infographie pour la semaine nationale de la sécurité-incendie chez soi
Pour de plus amples renseignements, veuillez vous adresser à:
Directeur général des programmes
Conseil canadien de la sécurité
(613) 739-1535, poste 226
Coordonnatrice des médias et des communications
Conseil canadien de la sécurité
(613) 739-1535, poste 228
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